强化冷藏冷冻食品监管，守住安全底线

   天气渐热，为保障冷藏冷冻食品销售质量安全，防范冷藏冷冻食品因储存不当造成食品安全风险隐患，严厉打击违法违规行为，近日，滁州市市场监管局开展冷藏冷冻食品专项检查。
    执法人员以辖区内商超、食杂店、冷库等为重点场所，一是检查主体资质是否合法、从业人员健康证明是否在有效期内；二是检查是否严格落实进货查验、索证索票等制度；三是检查冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、温度检查是否记录；四是检查预包装冷藏冷冻食品标签是否符合标准要求；五是检查是否销售过期、“三无”、伪劣、变质冷藏冷冻食品，是否存在篡改生产日期和保质期等违法行为。对检查中发现的问题，执法人员要求立即整改，明确整改措施、时限和责任人，做到“闭环”整改。
    下一步，滁州市市场监管局将持续加大对冷藏冷冻食品的监督检查力度，对相关经营主体适时开展“回头看”检查，压紧压实食品安全主体责任，织密织牢食品安全“防护网”，切实保障广大人民群众的饮食安全。