明光市四个聚焦扎实做好冷链食品安全监管

发布日期:2020-09-30 09:50作者:明光市市场监督管理局 许阳来源:明光市市场监督管理局阅读:字体【  

聚焦重点场所。以冷链进口水产品、畜禽产品等高风险品种为重点,紧盯冷链食品生产运输单位和餐饮服务单位,对批发市场、农贸市场、冷库、商场、超市等进行全方位摸排登记,建立专项台账,做到底数清、情况明,实现对全市105家冷链生产经营销售单位的全方位掌控。

聚焦重点人员。重点开展肉类、水产品生产加工食品经营单位及冷库从业直接接触冷链食品人员排查,建立从业人员花名册,每日上报健康状况,登记从业人员368名,确保数据准确、动态更新。

聚焦追溯管理。加强索证索票和进货查验的管理,开展冷链产品专项检查,督促经营主体严格落实冷链产品索证索票、进货查验制度,重点检查进口畜禽肉产品和水产品的入境货物检验检疫证明、进货查验、索证索票情况。截止目前,已检查各类市场主体1274家次,发现问题208个,责令整改146家。

聚焦长效机制。加强与卫健、防疫等部门联动配合,严格冷链产品及其外环境等核酸检测排查工作,建立“进货—运输—储存—销售”的“链条跟踪”检疫检验机制,配合卫健部门开展6次联合检查,冷冻食品采集样本126份,人员核酸因子检测189人次,检测结果全部为阴性。